간단한 요리 레시피 - 물냉면

물냉면 레시피/만드는법


요즘 물냉면 조리방법! 검색에 종종 보이는거 같아요~
이기회에 동참해서 물냉면 조리방법를 작성해 볼까 합니다^^


요리재료 :  삶은달걀, 냉면육수1봉, 오이1/2개,녹차냉면사리1개, 쌈무 (식성에 맞게 가감하시면 됩니다)


물냉면 레시피/만드는법


01. 쇠고기 전지는 물에 30분간 담가둬 핏물을 빼내고 육수 재료를 
넣고 끓기 시작하면 중 불로 낮춰 1~2분정도 끓인후 불을끈다. 
쇠고기 사태를 우려낸 국물은 그릇에 담은후 살얼음이 끼게 냉동실에서 식혀두고 
쇠고기 전지는 건져 식힌 다음에 적당한 사이즈로 썰어서 담아둔다. 
02. 시원한 동치미무와 배는 1×5cm 사이즈로 적당히 썰어두고 
오이는 길이로 4등분 한 후 먹기좋게 썰어서 담아둔다.
03. 살얼음이 끼게 냉동실에서 식힌 육수에 육수 양념 재료를 넣어 섞고 차갑게 한다.
04. 냉면 사리는 가닥가닥 끓는 물에 넣어 거품이 날정도만 삶아도 충분하다. 
물에 몇번정도 씻어 면의 전분기를 뺀 후 물기를 손으로 꽉 짜서 1인분씩 말아놓는다.
05. 예쁜 볼에 냉면을 담은뒤 면 위에다가 사태. 무. 
배. 달걀. 오이를 담은뒤 준비한 냉면육수 붓는다. 
입맛에 따라 식초와 겨자등도 같이 곁들인다.


물냉면 레시피/만드는법


오늘 언제 먹어도 맛있는 물냉면 조리법을 알려 드렸는데요.
시간날때 간단하게 만들어서 식구들과 함께 드셔보세요.