아이들도 좋아하는 잔치국수 만들기 [냄선생]

안녕하세요 냄선생입니다.

오늘은 잔치국수 레시피와 만드는방법을 알아보죠

일하면서 점심만 왔다하면 뭘먹지 

고민하던중에 페북에 인기있는 잔치국수를 만들어 봤습니다~!

요리재료 :  당근 1/4개,우유 1작은술,사각어묵 1장, 계란 2개

소금 2꼬집 기호에 맞게 가감하시면 됩니다

잔치국수 레시피/만드는법

01. 육수용 멸치를 팬에 기름을 두르지 말고 3분가량 볶아서 차가운 물을 넣어서 

7시간 가까이 우려낸 다음 무/ 다시마/ 양파/ 대파/ 청주/ 마늘을 

함께 넣고 30분정도 끓여 준비해둔다.

02. 소고기 양지를 삶을후 식혀두고 국물은 

01에 만든 국수용 육수와 섞은후 소금과 청장으로 밑간을 한뒤에 

국수 육수를 만들고 삶아둔 고기는 채를 썬다.

03. 호박. 오이는 얇게 깎은후에 곱게 채를 썰어서 

소금물에 절여 마늘. 참기름. 파. 깨소금을 

함께 넣어 볶아서 준비해 놓는다.

04. 달걀은 황. 백 지단을 부쳐 채를 썰고 

표고버섯은 물에 불린뒤에 길쭉하게 채를 썰어 기름에 볶아 놓는다. 

붉은 고추는 길게 채썰어 둔다.

05. 중면을 삶아서 찬물에 헹군뒤 물기를 짠뒤 

예쁜 그릇에 넣고 실고추. 쇠고기. 호박. 고명 

을 올려 만들어둔 육수를 부어 상에 낸다. 

식성에 맛게 양념장을 만들어 곁들이면 더욱 좋다.

깔끔하고 부드러운 잔치국수

이렇게 해보시면 잔치국수 맛나게 드실 수 있어요!^^

오늘 간단메뉴로 잔치국수 준비해보세요*^^*